『第６８回秋季日本歯周病学会学術大会（２０２５年１０月）＠新潟』
今日（10月15日）は水曜日ですが 通常診療いたしまして 仕事終わりは電車を乗り継いで 東京駅にやってまいりました とき341号に乗り込み 車内宴会です 仕事終わりのビールが美味い 新潟駅に到着しましたが 新潟駅建て替えに伴い 駅前は大きく変貌しておりました でも駅前広場の反対側は昔のまんま そんなわけで駅近の いかの墨 に 行って飲み食いしました ビールから日本酒にシフトして アテは栃尾油揚げです ちなみに 今夜は 麒麟山の純米吟醸 と 鶴齢の純米吟醸 の併行呑み というシークエンス そして最後の〆は ご飯ですよ白飯ですよ銀シャリですよ 関東では食えない至高の美味さです 食後は ホテル日航新潟 にチェックイン 窓が２方向にある いわゆる角のアタリ部屋でした それでは皆様おやすみなさいzzz （学会参加１日目の詳しい記事（写真付き）は↓こちらからどうぞ） https://dent-perio.com/blog-date-20251015.html ホテル日航新潟 で朝を迎えました 東と北の２方向に窓があるので 景色もまた楽し 昼食は ホテル近くにある 佐渡弁慶 という 廻転寿司に行きました まずは生ビール そして日本酒をいただきました 金鶴 純米 風和 北雪 大吟醸 YK35 真稜 純米吟醸 至 どれも非常に美味いです もちろん握り寿司も食べました どれもハイレベルで 人気店なのも納得です 夜は 越後一会 十郎 に行きました お通しを食べた瞬間に 日本酒が欲しくなりました そこにタイミング良く刺身群が到来 お酒は 昼の廻転寿司で味をしめた 真稜 至 そして のっぺ ですよ これが本当に美味い もちろん酒のアテとしても最高です 写真拡大 そしてそして　〆は　米 これにつきます あー美味い 写真拡大 いや〜　ごちそうさまでした おやすみなさいzzz （学会参加２日目の詳しい記事（写真付き）は↓こちらからどうぞ） https://dent-perio.com/blog-date-20251016.html 17日の金曜日 今日も ホテル日航新潟 で 朝を迎えました 昨日は雨模様でしたが 今日は朝から良い天気です 写真拡大 ホテルに隣接する 朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター に 行きました ここで今日から 第68回秋季日本歯周病学会学術大会 が開催されます 写真拡大 昼食は 魚沼釜蔵 ぽんしゅ館 に 行きました 生ビールは 新潟限定の 風味爽快ニシテ でスタートです アテは お造りと 佐渡産もずく 合わせるのはもちろん日本酒です 白眉は低温調理したレバー これが非常においしく 日本酒にもベストマッチ そして牛すじ煮込み これはビーフシチューの趣で ついついワインが欲しくなります 最後は 金華鯖の塩焼き定食で 〆ました 午後は学会場に戻って 講演を聴講しました 学会終わりはホテルに戻って 風呂に入って軽く汗をかいて その後は 五郎 万代店 へ行きました 風呂上がりの生ビールが美味い アテは栃尾油揚げ　超美味です 今まで食べた栃尾油揚げの中での 最高峰 続いて 塩モツ煮込み をオーダー これが絶品スープでして 嗚呼素晴らしや そして最後は なんてったって 米　ですよ どうしてこんなに美味いんでしょう ２軒目は 新潟到着したばかりの人達を加えての 須坂屋そば であります 蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを飲みつつ へぎ蕎麦に舌鼓 新潟の夜は更けて行くのでありました それでは皆様おやすみなさいzzz （学会参加３日目の詳しい記事（写真付き）は↓こちらからどうぞ） https://dent-perio.com/blog-date-20251017.html ホテル日航新潟で迎える朝も３回目 今朝は朝焼けが綺麗です 写真拡大 今朝は朝早くから 隣接する 朱鷺メッセ 新潟コンベンション センター に行って 第68回秋季日本歯周病学会学術大会 の 最終日に出席してきました 朝8:40から講演スタート 真面目に聴講いたしました 昼食は ランチョンセミナーの お弁当 新潟で開催される学会の弁当は 非常に美味しい 新潟グランドホテル 謹製 のことが多かったので 今回も期待していたんですが 今日は違いました ロハでいただけるんで文句はないですが ちょっと残念 午後もシッカリ聴講しました シンポジウムでは 専門医審査委員会で一緒に仕事をして 飲み食いもさせてもらったTNG先生が 御登壇 最後の認定医専門医教育講演は やはり委員会でご一緒したISH先生が 御登壇 尊敬する大学の先輩 HRN先生は 最優秀ポスター賞！ということで サスガの一言です 朝から夕方までバッチリお勉強 できました 勉強した後は 風呂に入って シッカリ汗をかいて夜に備えます 夜は大雨の中 新潟駅近くに 出撃しました 今夜は初体験の 練馬鳥長 という お店 前菜を食べた瞬間に衝撃が走りました このお店が只者ではないことを 知るの巻 地鶏胸肉の炭火焼き： 柔らかくてジューシー＆旨みしっかり 宮崎親鳥モモ肉の炭火焼き： 力強い旨味と適度な噛みごたえ モモの串：肉汁ジュワっ 胸肉の串：モモ肉の後なのに どうしてこんなに旨いんでしょう チキン南蛮：今まで食べた チキン南蛮の中での最高峰 料理は終盤の盛り上がりに突入 地鶏白湯鍋：スープが美味すぎるので 飲みすぎないように 予め店員さんから 釘を刺されます　それほど美味い 〆はラーメン：スープが絶品ですから 美味くないはずがありません 最後は 雑炊を作ってくれました デザートは シャインマスカット オプションでプリンも付けられます いやぁ 美味かった　また来たいです ２軒目は 昨夜に引き続いての 五郎 です アテは 昨夜に味をしめた 至高の栃尾油揚げ そして　今年は秋刀魚の当たり年 ということで　刺身でいただきました そして〆のラスボスは　米　です もちろんです 腹も心も一杯になって ホテルに帰りました ホテルの部屋では　ひとり三次会を 挙行するの巻 それでは皆様おやすみなさいzzz （学会参加４日目の詳しい記事（写真付き）は↓こちらからどうぞ） https://dent-perio.com/blog-date-20251018.html ホテル日航新潟で迎える朝も４回目 今朝はどんより曇天 ホテルをチェックアウトして 帰途に着きました 昼食ということで 新潟駅に隣接する 魚沼釜蔵 ぽんしゅ館 に寄りました 生ビールは 新潟限定の 風味爽快ニシテ でスタートです このお店の白眉は 低温調理したレバー 非常においしく 日本酒にも ベストマッチ 鮭も美味しくいただきました ここで赤ワインを追加いたしまして アテはビーフシチューかのような 牛すじ煮込み 食後は　とき324号に乗り込みまして 流れる車窓から越後平野を眺めました 東京駅に到着した後は 八重洲地下街の 初藤 で 反省会をしました 凍りつく大ジョッキの生ビールで 乾杯 美味なる牛蒡チップスをアテに しました そして このお店の看板メニュー もつ煮込み 最後はキムチの酸味たっぷりの 豚キムです ここでお開きとなり 帰宅いたしました それでは皆様おやすみなさいzzz （学会参加５日目の詳しい記事（写真付き）は↓こちらからどうぞ） https://dent-perio.com/blog-date-20251019.html