そば酒房 陽ざ志

2019年現在、藤沢ではまだ新進気鋭の部類に入る蕎麦屋さんです。 蕎麦前酒を楽しみたい向きに非常にオススメできる良店です。 まずはビールとともにポテサラを、、、 これは間違いなく大人のポテサラでありまして、胡椒の効きも嬉しいかぎり。

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ビールのアテとしてはトマトも優秀ですよね。
トマトジュレと薬味を一緒に、、、
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そして、日本酒にシフトチェンジしたら、お約束の板わさと、、、
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蕎麦味噌焼、、、これぞまさにアテの王道です。
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このお店のお勧めメニューのひとつ、揚げ茄子の煮浸しです。
純米吟醸系の日本酒との相性もバッチリです。
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次なるアテは、蕎麦コロッケ、、、
食感はポテトコロッケと同じなんですけど、間違いなく蕎麦です。
これはすごい料理に出会ってしまったかもしれません。
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そして、このお店の酒のアテの白眉といえば、きなしょうがの天ぷらです。
自分は「きなしょうが」って、このお店で初めて食べたんですけど、
もうね、なんという香りでしょうか。
衣がまたサクサクなので、香りの良さと相まって、後をひいてひいて、、、
これは素晴らしい。
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続いては、蕎麦豆腐の天ぷらです。
食感だけなら白子の天ぷらのようですが、でも蕎麦！、これも素晴らしすぎて絶句。
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〆は、もちろん「せいろ蕎麦」、、、北海道産蕎麦粉使用、
手打ちの二八蕎麦は素晴らしいコシで歯ごたえもあって香りの良い美味しい蕎麦です。
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そして汁は濃いめなんだけどスッキリ。
鰹の出汁は甘くなく、かえしも優り過ぎずで好印象。

そして、このお店はランチメニューも素晴らしい、、、
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昼に夜にどちらも使える美味しい蕎麦屋、
こんな店が藤沢にあって良かったと思うものです。

『そば酒房 陽ざ志』 住所：藤沢市鵠沼橘1-1-9 S119ビル3F 電話：0466-24-2377 営業時間：11:30-14:00（L.O13:45） 　　　　　17:00-22:00（L.O21:00） 定休日：月曜日

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