炉端ぐりる 串べえず
藤沢駅南口にある串焼き屋です。
オーナーの青木さんが僕の母校、片瀬中学校の先輩にあたる方で、当時の僕の担任であり仲人でもある小笹先生に連れていったもらったのがきっかけでした。
写真はお店の入口で宇山先生との２ショットですが、ここの造り、特に内装は大いに気に入っています。実は茂木信道歯科医院の設計の時にもヒントにさせてもらいました。
藤沢以外にも町田と大船に支店があり、さらに「串べえ」というお店がやはり藤沢駅南口にあります。町田店には行ったことはありませんが、町田以外のの３店鋪の中では間違いなくここが一番旨いです。もちろん他がまずいというのではありません。メニューもほぼ一緒だし、食材の仕入れも共通でしょう。おそらく調理の仕方、特に焼き方なんだと思います。
何はともあれ、さぁ、お店に入ってみましょう。
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「焼き鳥は嫌いだから帰る」 「せっかくだから入る」
